광진구 잡곡밥으로 건강한 한 끼 실천

목요일마다 잡곡밥으로 건강 챙기기

광진구는 매주 목요일을 ‘광진곡곡 잡곡데이’로 지정해 주민들이 잡곡밥을 즐기며 건강한 식생활을 실천하도록 독려하고 있습니다. 백미밥 대신 보리, 현미 등 다양한 잡곡을 섞어 먹으면 식이섬유와 영양소 섭취가 늘어나 포만감 유지와 원활한 배변에 도움을 줍니다.

광진곡곡 사업의 취지와 내용

‘광진곡곡’은 서울시의 ‘통쾌한 한끼’ 정책과 연계한 광진구 특화사업으로, 음식점과 가정에서 잡곡을 활용한 건강한 식사를 제공하고자 마련됐습니다. 음식점에서는 다양한 잡곡을 활용한 메뉴를 선보이고, 가정에서는 잡곡밥 조리법과 활용법을 안내해 집밥과 외식을 연결하는 잡곡 섭취 문화를 확산시키고 있습니다.

잡곡 소믈리에가 추천하는 잡곡밥 조합

잡곡밥을 지을 때 어떤 잡곡을 얼마나 넣어야 할지 고민하는 주민들을 위해 광진구는 ‘잡곡 활용 가이드’를 제작했습니다. 전국 최초로 지정된 ‘잡곡 소믈리에’가 메뉴별로 어울리는 잡곡 조합과 비율을 제안하는데, 예를 들어 삼겹살과 함께 먹는 밥은 백미 75%, 보리 15%, 현미 10% 비율을 추천합니다. 이 조합은 삼겹살의 맛을 살리면서도 잡곡의 영양을 더해 건강한 식사를 돕습니다.

구청 구내식당과 경로당에서도 잡곡밥 제공

광진구는 구청 구내식당에서 잡곡밥을 제공하며 직원들의 건강한 식생활 실천을 지원하고 있습니다. 또한 어린이·사회복지급식관리지원센터와 협력해 경로당 방문 캠페인을 진행, 어르신들이 직접 잡곡을 맞추는 체험 활동과 잡곡 활용 가이드 배부를 통해 잡곡에 대한 친근감을 높이고 식생활에 활용할 수 있도록 돕고 있습니다.

외식 시 ‘광진곡곡’ 인증업소 이용 권장

집에서만이 아니라 외식할 때도 ‘광진곡곡’ 참여 인증업소를 찾아 건강한 잡곡밥을 즐길 수 있습니다. 광진구는 ‘광진곡곡’ 인증업소에 서울시 ‘통쾌한 한끼’와 ‘광진곡곡’ 통합 현판을 설치하고 홍보용 잡곡을 배포해 참여를 독려하고 있습니다. 참여 업소 위치와 정보는 ‘스마트 서울맵’에서 확인할 수 있습니다.

문의 및 안내

광진구 위생과에서 이번 사업과 관련한 자세한 안내를 제공하고 있습니다. 문의는 광진구 위생과로 연락하면 됩니다.